Rulada din piept de pui cu legume

Trebuie sa va spun, inca de la inceput, ca este un fel de mancare care necesita destul de mult timp pentru a fi pregatita.

3 morcovi mari se curata, se taie in 4 si se pun la fiert impreuna cu 6 ciuperci curatate si taiate in 2. Se lasa la fiert circa 10 minute, apoi se scot, se scurg de apa si se taie bucatele mici. Legumele se pun intr-un vas mai mare si se amesteca cu 3 oua, 4 linguri de smantana, sare si piper.

2 bucati de piept de pui se taie in doua, apoi fiecare jumatate se feliaza. Feliile se bat ca pentru snitele si se condimenteaza.
Se ia fiecare felie de carne, se pune cu lingura compozitia de legume si se ruleaza ca o rulada. Se pun inr-un vas acoperit cu hartie de copt. Legumele care au ramas se pun langa rulade si totul se da la cuptor pentru circa o ora, o ora si un sfert.

Ruladele se pot servi cu garnitura de piure sau, se pot taia felii si se pune cascaval sau branza pe fiecare felie in parte.

Pofta buna.