Cartofi noi cu piept de pui

Saptamana aceasta a fost, cu siguranta, saptamana cartofilor noi.

Am incercat mai multe retete, in diferite combinatii, si reteta pe care v-o propun in cele ce urmeaza este, pentru moment, in topul listei. Pisoiul s-a inspirat de la o colega de birou si ..i-a adaugat o nota personala.

Aproximativ 15 cartofi noi se spala si se curata partial de coaja, apoi se pun la fiert in apa cu sare.

Un piept de pui se spala, se taia bucati, apoi se pune la prajit in ulei. Se condimenteaza cu sare, piper, chili si garam masala- veti vedea ca pieptul de pui devine roz de la acest condiment. Cand pieptul este prajit, se adauga cateva linguri de smantana, care va crea sosul, precum si marar proaspat taiat.

Cartofii fierti se scurg de apa, apoi se adauga peste carne. Pofta buna!

Cartofi noi cu lapte de cocos, kurkuma si marar

A sosit vremea cartofilor noi si, odata cu ei, vremea sa descoperim noi retete.

O combinatie pe care am incercat-o, si care mi s-a parut reusita, este cea pe care v-o propun.

15 cartofi noi i-am spalat cu un burete de vase nou, cu partea mai abraziva. Practic am dat jos pamantul si partial coaja. Nu trebuie curatati de coaja in intregime.

Pisoiul i-a pus la fiert in apa cu sare. Cand au fost  fierti, a luat vasul de pe foc si a aruncat apa.

Intr-un wok, a pus la prajit ulei cu putin chili, apoi a turnat laptele de cocos-puteti folosi si smantana daca nu aveti lapte de cocos, insa cocosul ii da un gust dulce si...putin exotic. A daugat sare, piper, marar si putina kurkuma. Cand sosul a fost gata, a daugat cartofii si i-a lasat cateva minute in sos pentru ca aromele sosului sa intre putin in cartofi.

Si..voila..prima reteta cu cartofi noi este gata!
Enjoy!